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关于抗结剂与电香薰对人体的影响，目前存在不同的观点和说法。
抗结剂被认为是一种食品添加剂，通常用于防止颗粒或粉状食品结块，在适量使用的情况下，一般认为是安全的，如果长期使用或过量使用，可能会对人体造成一定影响，如影响消化功能等，部分抗结剂如硅铝酸盐等，还可能影响矿物质如铁、钙、锌等的吸收，对于需要使用抗结剂的食品，应适量食用，避免长期大量摄入。
至于电香薰对人体的影响，也存在不同的观点，电香薰机在使用时可能会释放负氧离子和植物精油挥发物等有益物质，能够起到净化空气的作用，如果使用不当或长期使用，也可能对人体产生一定影响，例如香薰机释放的香味可能会刺激人体的神经系统，导致头晕、恶心等症状，部分香薰机使用的香薰油可能存在质量问题，也可能对人体健康产生影响，因此在使用电香薰机时需要注意使用方法和香薰油的质量问题。
无论是抗结剂还是电香薰，都需要合理使用并注意其可能存在的风险，在使用前应了解相关知识，根据自身需求和实际情况进行选择和使用，如有任何疑虑或担忧，建议咨询专业医生或相关领域的专家意见。